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Albert Adri nos invita de nuevo a traspasar las puertas del Tickets, donde el comensal se convertir en intrprete de una pelcula, de un vodevil circense o de una revista de coristas. El rbol de fresas con flor de saco y kimchi, el prex de Kalix, la gamba marinada a la sal helada, la esponja de azafrn con sopa de pan, el pollo canbal con hueso de yuca o sus propuestas con ostras, como la cocinada a la brasa con t de trompetasde la muerte, son solo una muestra de los casi 100 platos cuyos secretos nos son revelados en este libro. Albert Adri (L'Hospitalet del Llobregat, 1969) Est considerado una de las personas ms influyentes en el mundo de la gastronoma y, junto con sus restaurantes, ha recibido los ms prestigisos premios y distinciones en esta disciplina cultural. Trabaj en la cocina de elBulli entre 1985 y 2008. En 2013, entr a formar parte del patronato de elBulllifoundation. En 2006 inaugur en Barcelona el Inopia Classic Bar, promotor de la alta gastronomia prt porter y pionero del concepto "gastrobar". Entre 2011 y 2017 abri un total de 7 restaurantes (41 Experience, Tickets, Pakta, Bodega 1900, Nio Viejo, Hoja Santa y Enigma) dentro del proyecto global que rene diferentes conceptos gastronmicos bajo el nombre de elBarri. El libro incluye 98 recetas con los mejores platos preparados en los ltimos aos en el Tickets. Se incluyen procesos explicados paso a paso que ayudarn a explicar algunos de los conceptos tratados en el libro. Son platos con los que gozarn tanto profesionales de la restauracin como aficionados a la alta cocina y en los que se apuntan las ltimas tendencias en restauracin. TICKETS EVOLUTION CANDY VEGETALES A TODO COLOR LA COMIDA DE LA FAMILIA English edition Las mejores recetas dulces de 10 aos de elBarri. Un viaje con ingredientes vegetarianos internacionales Come en casa como comen a diario los grandes chefs.

✔ Author(es): Albert Adrià
✔ Título: Tickets evolution (GASTRONOMÍA Y COCINA)
✔ Clasificación : 4.6 de 5 estrellas (99 valoraciones)
✔ ISBN-10: B07NS1GG54
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle

Opiniones de las lectoras sobre Tickets evolution de Albert Adrià

Ainara Ruiz
Un libro de aventuras marinas que sigue a una tripulación en una peligrosa expedición para encontrar un tesoro legendario. La acción es constante y las descripciones del mar y sus peligros son vívidas. Los personajes, cada uno con su propio motivo, añaden profundidad y tensión a la trama. Una emocionante travesía que te mantendrá enganchado de principio a fin.

Gertrudis Fonseca
Una fascinante historia de amor y traición en un entorno de lujo y decadencia. Los personajes son apasionados y sus relaciones están llenas de tensión y conflicto. La trama está llena de giros inesperados y momentos de gran emoción. Las descripciones del entorno lujoso son tan vívidas que puedes casi ver y sentir la opulencia. La narrativa es rica y envolvente, capturando la esencia de un mundo de glamour y peligro. Ideal para quienes buscan una historia de amor intensa y llena de intriga. Una obra que promete mantenerte enganchado hasta la última página.

Emeliana Urena
Una conmovedora historia de amor y sacrificio en tiempos de guerra. Los personajes son intensamente apasionados y sus relaciones están magistralmente descritas. La trama aborda temas de sacrificio, dolor y esperanza con gran profundidad. Las descripciones del entorno son tan vívidas que puedes casi sentir la devastación y la belleza. La escritura es lírica y evocadora, haciendo que cada escena sea memorable. Ideal para quienes buscan una historia de amor intensa y emocional. Una obra que toca el corazón y la mente.

Otro libro relacionado con Tickets evolution

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