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¡Nunca más carne seca, pescado insípido o verduras sosas!La carne queda jugosa, aromática, increíblemente rosa y muy tierna. El cocinero estará tranquilo y relajado: Sous-Vide es un método de cocción que cuenta con resultados de sabor incomparables. Proviene del francés y significa "al vacío". Los alimentos están envasados en una bolsa de plástico a la cual se le retira todo el aire de dentro y luego cocinados en un baño de agua a temperatura baja y constante entre 45 °C y 90 °C.Suave y saludableComidas preparadas al Sous-Vide son saludables y saben fenomenal debido a las bajas temperaturas y el uso al vacío. La verdura también se cocina suavemente, para que los sabores y vitaminas se conserven a gran medida.Libre de estrésLo mejor es que si sus planes cambian a corto plazo, no es ningún problema dejar su comida media hora más en el baño de agua. Con Sous-Vide obtendrán el punto de cocción ideal, sin estrés y sin que la comida se sobrepase!Los resultados son perfectos siempreHoy en día el Sous-Vide es asequible para todo tipo de cocina ya que los precios no son los mismos que los de hace unos años. Si al principio no quieren invertir mucha cantidad de dinero, vale simplemente una olla, un termómetro, bolsas zip, y una fuente de calor constante.Este libro le llevará paso a paso por la bases de Sous-Vide, dando una introducción al equipamiento necesario, y ofreciéndole muchas recetas de carne, pescado, verduras, guarniciones y postres. Descubra Sous-Vide por sí mismo y convénzase usted, a su familia, así como a los clientes más exigentes.¿A qué está esperando?#libro la cocina al vacio, recetas la cocina al vacio, recetario la cocina al vacio, libro la cocción al vacio, recetas la cocción al vacio, recetario la cocción al vacio, libro cocedor al vacio, recetas cocedor al vacio, recetario cocedor al vacio, libro cocinar al vacio, recetas cocinar al vacio, recetario cocinar al vacio, libro cocer al vacio, recetas cocer al vacio, recetario cocer al vacio, libro de cocina al vacio, recetas de cocina al vacio, recetario de cocina al vacio, libro la cocina al vacio, recetas la cocina al vacio, recetario la cocina al vacio, libro la cocción al vacio, recetas la cocción al vacio, recetario la cocción al vacio, libro cocedor al vacio, recetas cocedor al vacio, recetario cocedor al vacio, libro cocinar al vacio, recetas cocinar al vacio, recetario cocinar al vacio, libro cocer al vacio, recetas cocer al vacio, recetario cocer al vacio, libro de cocina a baja temperatura, recetas de cocina a baja temperatura, recetario de cocina a baja temperatura, libro la cocina a baja temperatura, recetas la cocina a baja temperatura, recetario la cocina a baja temperatura, libro la cocción a baja temperatura, recetas la cocción a baja temperatura, recetario la cocción a baja temperatura, libro cocedor a baja temperatura, recetas cocedor a baja temperatura, recetario cocedor a baja temperatura, libro cocinar a baja temperatura, recetas cocinar a baja temperatura, recetario cocinar a baja temperatura, libro cocer a baja temperatura, recetas cocer a baja temperatura, recetario cocer a baja temperatura, libro de cocina sous vide, recetas de cocina sous vide, recetario de cocina sous vide, libro la cocina sous vide, recetas la cocina sous vide, recetario la cocina sous vide, libro la cocción sous vide, recetas la cocción sous vide, recetario la cocción sous vide, libro cocedor sous vide, recetas cocedor sous vide, recetario cocedor sous vide, libro cocinar sous vide, recetas cocinar sous vide, recetario cocinar sous vide, libro cocer sous vide, recetas cocer sous vide, recetario cocer sous vide, libro de cocina sous-vide, recetas de cocina sous-vide, recetario de cocina sous-vide, libro la cocina sous-vide, recetas la cocina sous-vide, recetario la cocina sous-vide, libro la cocción sous-vide

✔ Author(es): François Jérôme Duvert,Jean-Jacques Trebaux
✔ Título: Sous-Vide: La Cocción al Vacío
✔ Clasificación : 3.6 de 5 estrellas (203 valoraciones)
✔ ISBN-10: B07KFF47HV
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle

Opiniones de las lectoras sobre Sous-Vide de François Jérôme Duvert

Cruzita Díaz
Este libro de memorias narra la vida de un sobreviviente que ha superado adversidades inimaginables. La narrativa es poderosa y emotiva, ofreciendo una visión profunda de la resiliencia humana. Las experiencias compartidas son desgarradoras pero también llenas de esperanza. Una historia inspiradora que te dejará conmovido y motivado.

Gertrudis Fonseca
En esta obra histórica, un soldado narra sus experiencias en una guerra que cambió el curso de su nación. La narrativa es vívida y emocional, capturando tanto los horrores del conflicto como los momentos de camaradería. Los detalles históricos están cuidadosamente investigados y presentados. Un relato conmovedor que ofrece una visión íntima de la guerra y sus consecuencias.

Orengia Salazar
Una novela emocional sobre la redención y el perdón en una comunidad rural. Los personajes son profundamente humanos y sus historias están llenas de arrepentimiento y esperanza. La trama aborda temas de reconciliación y segundas oportunidades con gran sensibilidad. Las descripciones del entorno son tan vívidas que puedes sentir la serenidad del campo. La escritura es sincera y emotiva, haciendo que cada página sea impactante. Ideal para quienes buscan una lectura que resuene emocionalmente. Una obra que toca el corazón y la mente.

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