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¡Nunca más carne seca, pescado insípido o verduras sosas!La carne queda jugosa, aromática, increíblemente rosa y muy tierna. El cocinero estará tranquilo y relajado: Sous-Vide es un método de cocción que cuenta con resultados de sabor incomparables. Proviene del francés y significa "al vacío". Los alimentos están envasados en una bolsa de plástico a la cual se le retira todo el aire de dentro y luego cocinados en un baño de agua a temperatura baja y constante entre 45 °C y 90 °C.Suave y saludableComidas preparadas al Sous-Vide son saludables y saben fenomenal debido a las bajas temperaturas y el uso al vacío. La verdura también se cocina suavemente, para que los sabores y vitaminas se conserven a gran medida.Libre de estrésLo mejor es que si sus planes cambian a corto plazo, no es ningún problema dejar su comida media hora más en el baño de agua. Con Sous-Vide obtendrán el punto de cocción ideal, sin estrés y sin que la comida se sobrepase!Los resultados son perfectos siempreHoy en día el Sous-Vide es asequible para todo tipo de cocina ya que los precios no son los mismos que los de hace unos años. Si al principio no quieren invertir mucha cantidad de dinero, vale simplemente una olla, un termómetro, bolsas zip, y una fuente de calor constante.Este libro le llevará paso a paso por la bases de Sous-Vide, dando una introducción al equipamiento necesario, y ofreciéndole muchas recetas de carne, pescado, verduras, guarniciones y postres. Descubra Sous-Vide por sí mismo y convénzase usted, a su familia, así como a los clientes más exigentes.#libro la cocina al vacio, recetas la cocina al vacio, recetario la cocina al vacio, libro la cocción al vacio, recetas la cocción al vacio, recetario la cocción al vacio, libro cocedor al vacio, recetas cocedor al vacio, recetario cocedor al vacio, libro cocinar al vacio, recetas cocinar al vacio, recetario cocinar al vacio, libro cocer al vacio, recetas cocer al vacio, recetario cocer al vacio, libro de cocina al vacio, recetas de cocina al vacio, recetario de cocina al vacio, libro la cocina al vacio, recetas la cocina al vacio, recetario la cocina al vacio, libro la cocción al vacio, recetas la cocción al vacio, recetario la cocción al vacio, libro cocedor al vacio, recetas cocedor al vacio, recetario cocedor al vacio, libro cocinar al vacio, recetas cocinar al vacio, recetario cocinar al vacio, libro cocer al vacio, recetas cocer al vacio, recetario cocer al vacio, libro de cocina a baja temperatura, recetas de cocina a baja temperatura, recetario de cocina a baja temperatura, libro la cocina a baja temperatura, recetas la cocina a baja temperatura, recetario la cocina a baja temperatura, libro la cocción a baja temperatura, recetas la cocción a baja temperatura, recetario la cocción a baja temperatura, libro cocedor a baja temperatura, recetas cocedor a baja temperatura, recetario cocedor a baja temperatura, libro cocinar a baja temperatura, recetas cocinar a baja temperatura, recetario cocinar a baja temperatura, libro cocer a baja temperatura, recetas cocer a baja temperatura, recetario cocer a baja temperatura, libro de cocina sous vide, recetas de cocina sous vide, recetario de cocina sous vide, libro la cocina sous vide, recetas la cocina sous vide, recetario la cocina sous vide, libro la cocción sous vide, recetas la cocción sous vide, recetario la cocción sous vide, libro cocedor sous vide, recetas cocedor sous vide, recetario cocedor sous vide, libro cocinar sous vide, recetas cocinar sous vide, recetario cocinar sous vide, libro cocer sous vide, recetas cocer sous vide, recetario cocer sous vide, libro de cocina sous-vide, recetas de cocina sous-vide, recetario de cocina sous-vide, libro la cocina sous-vide, recetas la cocina sous-vide, recetario la cocina sous-vide, libro la cocción sous-vide

✔ Author(es): Jean-Jacques Trebaux,François Jérôme Duvert
✔ Título: Sous-Vide: La Cocción A Baja Temperatura
✔ Clasificación : 4 de 5 estrellas (66 valoraciones)
✔ ISBN-10: B094W4WC8K
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle

Opiniones de las lectoras sobre Sous-Vide de Jean-Jacques Trebaux

Silvia Ramos
Una conmovedora historia de amor y sacrificio en tiempos de guerra. Los personajes son intensamente apasionados y sus relaciones están magistralmente descritas. La trama aborda temas de sacrificio, dolor y esperanza con gran profundidad. Las descripciones del entorno son tan vívidas que puedes casi sentir la devastación y la belleza. La escritura es lírica y evocadora, haciendo que cada escena sea memorable. Ideal para quienes buscan una historia de amor intensa y emocional. Una obra que toca el corazón y la mente.

Alicia Marinero
Una historia de redención y esperanza en el contexto de una tragedia personal. Los personajes son resilientes y sus historias están llenas de crecimiento y superación. La trama aborda temas de pérdida, recuperación y autodescubrimiento con gran sensibilidad. Las descripciones del entorno son tan vívidas que puedes sentir el viaje emocional de los protagonistas. La narrativa es sincera y emotiva, haciendo que cada página sea impactante. Ideal para quienes buscan inspiración en historias de superación. Una obra que motiva y conmueve.

Vanessa Sabater
Una historia de amor y traición en el corazón de una metrópoli vibrante. Los personajes son intensamente apasionados y sus relaciones están magistralmente descritas. La trama aborda temas de deseo, dolor y esperanza con gran profundidad. Las descripciones del entorno urbano son tan detalladas que puedes casi sentir la energía de la ciudad. La escritura es lírica y evocadora, haciendo que cada escena sea memorable. Ideal para quienes buscan una historia de amor intensa y emocional. Una obra que toca el corazón y la mente.

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