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El presente libro está desarrollado a partir de la Unidad Formativa UF0062 denominada aprovisionamiento y montaje para servicios de catering, adscrito, a su vez, al módulo de Preparación y Montaje de materiales para Colectividades y Catering, del Titulo Profesional Básico en Cocina y Restauración y en Alojamiento y Lavandería.El libro aborda, a su vez, los principios necesarios para que cualquier lector, de manera autónoma, puede entender y acotar las principales premisas del servicio de catering, un segmento profesional vinculado a la Hostelería, que cada vez presenta una mayor oferta.El cátering, aunque obedece a la disciplina genérica que rige el ámbito de la hostelería, presenta su propia estructura funcional, la cual es preciso reconocer y acotar para desarrollar un servicio de calidad, adecuado a cada tipo de situación y velando no sólo por las premisas empresariales oportunas si no también por un acertado comportamiento deontológico.Es, por tanto, un manual adecuado tanto para aquellos alumnos de Formación Profesional de Hostelería, como para las personas que quieran comenzar a conocer el entramado comercial y económico en el que se mueve el catering en nuestro país.

✔ Author(es): Susana Huerta / Jose de la Riva,Jose de la Riva
✔ Título: Servicio de Catering: Preparación, Montaje y Servicio del Catering
✔ Clasificación : 3.8 de 5 estrellas (10 valoraciones)
✔ ISBN-10: B07HS2KNJ8
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle

Opiniones de las lectoras sobre Servicio de Catering de Susana Huerta / Jose de la Riva

Alicia Gil
En esta obra histórica, un soldado narra sus experiencias en una guerra que cambió el curso de su nación. La narrativa es vívida y emocional, capturando tanto los horrores del conflicto como los momentos de camaradería. Los detalles históricos están cuidadosamente investigados y presentados. Un relato conmovedor que ofrece una visión íntima de la guerra y sus consecuencias.

Carrina Castejón
En esta novela de misterio, un detective retirado es llamado para resolver un caso que ha desconcertado a la policía durante años. La trama está llena de giros y vueltas, manteniendo al lector en un constante estado de suspense. Los personajes están bien desarrollados

Analia Torres
Una obra profundamente filosófica que explora los grandes interrogantes de la vida y la existencia. Los personajes son reflexivos y sus diálogos están llenos de sabiduría y provocación. La trama aborda temas de identidad, propósito y el sentido de la vida con gran profundidad. Las descripciones son tan detalladas que puedes casi sentir las reflexiones de los personajes. La escritura es lírica y evocadora, invitando a reflexionar sobre tu propia existencia. Ideal para quienes buscan una lectura que inspire la contemplación y el pensamiento profundo. Una obra que deja una impresión duradera.

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