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REPOSTERÍA Y POSTRES Estimados lectores: Aunque jamás hayan hecho nada de Cocina y Pastelería o sus conocimientos sean exiguos, este libro les muestra de forma muy detallada, pero fácil y sencilla: Recetas y técnicas de repostería casera, paso a paso. Ya que la mayoría de las recetas, además de estar explicadas muy detalladamente, vienen acompañadas a lo largo del libro, de más de 1500 imágenes con explicaciones resumidas desde el comienzo hasta el final de la mayoría de las elaboraciones. También encontrarán notas y consejos imprescindibles, que les serán de gran utilidad. Aprenderán técnicas básicas: Masas batidas, todo tipo de bizcochos, masas quebradas (brisa, sablé, bretón), masas de bollería, brioches, suizos, elaboraciones básicas con huevos (merengues: francés, italiano, suizo, y sus aplicaciones en varias recetas), cremas, trufas, ganaches, coberturas glaseados, rellenos. Todo tipo de tartas, elaboraciones saladas (empanadas, pizzas, crêpes, tartaletas, quiches). Así como otras elaboraciones y postres típicos de nuestra gastronomía (española), y un profundo conocimiento de las materias y productos utilizados (leche, nata, huevos, gelatinas, harinas, levaduras, etc.), así como su manipulación, conservación, usos y aplicaciones. Muchas gracias por su atención. Un cordial saludo: El autor Salvador Domínguez Rosales

✔ Author(es): Salvador Domínguez Rosales,María Antonia Ortíz Guisado
✔ Título: Repostería y Postres: Recetas y técnicas básicas de pastelería
✔ Clasificación : 4.5 de 5 estrellas (13 valoraciones)
✔ ISBN-10: B01M68GFMA
✔ ISBN-13: 978B01M68GFM3
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle

Opiniones de las lectoras sobre Repostería y Postres de Salvador Domínguez Rosales

Olivia Gálvez
Esta novela de aventuras sigue a un joven explorador en una búsqueda épica a través de tierras desconocidas y peligrosas. La prosa es dinámica y las descripciones de los paisajes son deslumbrantes. Los desafíos y las alianzas que encuentra en su camino son emocionantes y llenos de suspense. Una odisea emocionante que te mantendrá enganchado hasta el final.

Colina Machado
Una emocionante exploración de un crimen no resuelto que ha perseguido a una familia por décadas. Los personajes son complejos y sus historias están llenas de secretos y revelaciones. La trama está llena de giros inesperados y momentos de gran tensión. Las descripciones del entorno son tan vívidas que puedes casi sentir la atmósfera del misterio. La narrativa es rápida y envolvente, manteniendo al lector al borde de su asiento. Ideal para los aficionados a los thrillers psicológicos. Una obra que garantiza mantenerte intrigado hasta el final.

Alicia Gil
Un emocionante thriller sobre un detective que intenta resolver un caso imposible. Los personajes son astutos y sus interacciones están llenas de tensión y misterio. La trama está llena de giros inesperados y revelaciones sorprendentes. Las descripciones del entorno son tan detalladas que puedes imaginarte en medio del caso. La narrativa es rápida y envolvente, manteniendo al lector al borde de su asiento. Ideal para los aficionados a los thrillers y los misterios. Una obra que garantiza mantenerte intrigado hasta el final.

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