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Explora nuevos horizontes culinarios: La guía definitiva de la cocina molecular"¿Estás cansado de los mismos sabores y técnicas culinarias de siempre? ¡Es hora de dar un salto hacia la innovación y la creatividad en la cocina! Con nuestro libro de cocina molecular, descubrirás un mundo completamente nuevo de posibilidades gastronómicas.Aprenderás las técnicas más avanzadas y sorprendentes que la ciencia culinaria tiene para ofrecer, y te convertirás en un verdadero chef científico. Desde la esferificación a la gelificación, pasando por la emulsificación y la espuma, este libro te llevará paso a paso a través de las técnicas más avanzadas de la cocina molecular.Además, también encontrarás recetas con ingredientes sorprendentes y combinaciones de sabores únicas que te inspirarán a crear platos nunca antes imaginados. No pierdas más tiempo preparando los mismos platos de siempre, ¡sé audaz y experimenta con la cocina molecular!"LO QUE DESCUBRIRASINTRODUCCIÓN A LA COCINA MOLECULAR..DESCUBRIENDO EL MUNDO DE LA COCINA MOLECULAR.¡EXPERIMENTA CON LA COCINA MOLECULAR!.TÉCNICA DE LA COCINA MOLECULAR.UN VIAJE A TRAVÉS DE LAS MARAVILLAS GASTRONÓMICAS DE LA COCINA MOLECULAR GASTRONOMÍA MOLECULAR, UNA OPORTUNIDAD PARA EL APRENDIZAJE DESCUBRIENDO LA GASTRONOMÍA MOLECULAR.CARRERA DE GASTRONOMIA MOLECULAR.EXPLORANDO LOS LÍMITES DE LA COCINA..APRENDIENDO A CREAR PLATOS INNOVADORES CON LA GASTRONOMÍA MOLECULAR DE LA TIERRA A LA MESA: LOS VEGETALES EN LA COCINA..ANTOCIANINAS Y ANTOXANTINAS.VERDE QUE TE QUIERO VERDE: LA CLOROFILA..LOS CAROTENOIDES.EXPLORANDO LOS VEGETALES EN LA COCINA..LA COCINA AL VACÍO, UNA TÉCNICA LLENA DE SOMPRESAS DESCUBRE LA COCINA AL VACÍO..EL PROCESO, PASO A PASO..LOS BENEFICIOS DE LA COCINA AL VACÍO..SORPRENDE A TUS INVITADOS CON COCINA AL VACÍO..LOS SECRETOS DE LA COCINA MOLECULAR..DESCUBRE LOS SECRETOS DE LA COCINA MOLECULAR.APRENDE A PREPARAR PLATILLOS SORPRENDENTES CON COCINA MOLECULAR LOS INGREDIENTES CLAVE DE LA COCINA MOLECULAR.DESCUBRE LOS PLACERES DE LA COCINA MOLECULAR.EXPLORANDO LOS SABORES DE LA COCINA MOLECULAR..UNA NUEVA FORMA DE DISFRUTAR.LIBERA AL CHEF QUE LLEVA DENTRO..TU COCINA, TU LABORATORIO..DA VIDA A SABORES INOLVIDABLES.DESCIFRANDO EL LENGUAJE DE LA COCINA..APRENDE A DESCIFRAR EL LENGUAJE DE LA COCINA..COMPRENDIENDO LOS TÉRMINOS DE LA COCINA..CONCEPTOS EN LA ESTANDARIZACIÓN..DESCUBRIENDO EL LENGUAJE DE LOS PLATOS.LA COCINA MOLECULAR, ¿TIENE MISTERIOS?.DISCIPLINA DE LA COCINA MOLECULAR.ESTUDIOS CIENTÍFICOS DE LA COCINA MOLECULAR.LA MAGIA DE LA COCINA MOLECULAR EN TUS MANOS.COCINA MOLECULAR O TRADICIONAL.COCINA MOLECULAR: TODO LO QUE DEBES SABER..ENTRE LA CIENCIA Y LA GASTRONOMÍA..LA ALQUIMIA DE LOS SABORES MOLECULARES.TIPOS DE CORTE EN COCINA MOLECULAR.MIXIOLOGIA MOLECULAR.RECETAS DE COCINA MOLECULAR..ESFERIFICACIONES DE NARANJA..AGUACATE AL CHANTILLY.AIRE DE FRUTAS.HELADO DE CHOCOLATE BLANCO CON ESPUMA DE FRESA..RECETA DE MIXIOLOGIA!YA ESTA DISPONIBLE!

✔ Author(es): Karlos Escribano
✔ Título: COCINA MOLECULAR: Aprende y practica con éxito; De la ciencia al plato: Aprende a cocinar con la precisión de la cocina molecular
✔ Clasificación : 3.7 de 5 estrellas (11 valoraciones)
✔ ISBN-10: B0BZW6WK7M
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle

Opiniones de las lectoras sobre COCINA MOLECULAR de Karlos Escribano

Cloe Ocaña
Un libro de aventuras marinas que sigue a una tripulación en una peligrosa expedición para encontrar un tesoro legendario. La acción es constante y las descripciones del mar y sus peligros son vívidas. Los personajes, cada uno con su propio motivo, añaden profundidad y tensión a la trama. Una emocionante travesía que te mantendrá enganchado de principio a fin.

Tavia Fernández
Un relato apasionante sobre la lucha por la justicia en una sociedad corrupta. Los personajes son valientes y enfrentan grandes peligros. La trama está llena de giros inesperados y momentos de alta tensión. Las descripciones del entorno son tan detalladas que puedes sentir la atmósfera de cada escena. La escritura es clara y poderosa, transmitiendo un mensaje fuerte y conmovedor. Ideal para quienes buscan historias de lucha y perseverancia. Una obra que inspira y motiva.

Baja Gonzalez
Una historia mágica sobre el descubrimiento de un mundo oculto lleno de maravillas. Los personajes son curiosos y sus aventuras están llenas de descubrimientos sorprendentes. La trama está tejida con momentos de asombro y misterio. Las descripciones de los paisajes mágicos son tan detalladas que puedes imaginarte en cada escena. La narrativa es envolvente y rica, transportándote a un mundo de fantasía. Ideal para los amantes de la magia y la aventura. Una historia que promete una experiencia de lectura inolvidable.

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