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A pesar de que la comida es uno de los aspectos más importantes en la identidad cultural, actualmente no existe una idea clara de la gastronomía hidrocálida. La reedición de Cocina de Aguascalientes, un libro publicado por primera y única vez en 1957, reúne más de 250 recetas recopiladas por Josefina Velázquez de León, maestra de la cocina mexicana con fama internacional. Las recetas de familia le fueron proporcionadas por sus alumnas de Aguascalientes y la obra incluye además platos antiguos, tradicionales y especialidades de los restaurantes más afamados de mediados del siglo XX.

✔ Author(es): Josefina Velázquez de León
✔ Título: Cocina de Aguascalientes
✔ Clasificación : 4.4 de 5 estrellas (20 valoraciones)
✔ ISBN-10: B01M1003IM
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle

Opiniones de las lectoras sobre Cocina de Aguascalientes de Josefina Velázquez de León

Cloe Ocaña
Una novela histórica que sigue la vida de una mujer en un período crucial de cambio social y político. La autora teje una narrativa rica en detalles históricos y emocionales, capturando la esencia de la época. Los personajes están vívidamente retratados y sus historias son profundamente conmovedoras. Un relato poderoso que ilumina la lucha por la justicia y la igualdad.

Evelia Rodriguez
Este libro de ciencia ficción plantea un futuro distópico donde la humanidad lucha por sobrevivir en un mundo devastado. La trama es intensa y llena de suspense, con giros inesperados que mantienen al lector enganchado. Los personajes, con sus luchas y esperanzas, son profundamente humanos. Una lectura provocadora que te hará reflexionar sobre el futuro de nuestra especie.

Bethania Losa
Una historia conmovedora de amor prohibido en una época de estrictas normas sociales. Los personajes son apasionados y sus relaciones están llenas de obstáculos. La trama está tejida con momentos de ternura y desafío, manteniendo al lector cautivado. Las descripciones del entorno son tan detalladas que puedes imaginarte en cada escena. La narrativa es lírica y evocadora, haciendo que cada página sea un deleite. Ideal para los amantes de las historias de amor y drama. Una obra que toca el corazón y la mente.

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